Txakoli Aitzalde Limited Edition es un txakoli con Denominación de origen de Getaria (D.O.). La gran calidad de este Txakoli Berezia Edición Limitada nace de la unión de unas cuidadas vendimias a comienzos de otoño junto a una esmerada elaboración en virgen, con las más modernas tecnologías de prensado y de fermentación.

DATOS

Nombre: Aitzalde
Origen: Denominación de origen de Getaria (D.O.). Txakoli Berezia.
Variedades: 95% Hondarrabi Zuri 5% Hondarrabi Beltza
Fermentación: Fermentado en cubas de acero inoxidable durante 5 meses como mínimo con uvas anteriormente seleccionadas para obtener este gran producto denominado Txakoli Berezia.

NOTA DE CATA

Color: Brillante con tonos amarillos pajizos verdosos sabiamente combinados con ligeros matices dorados.
Aroma: Intenso, muy equilibrado y con un final afrutado.
Sabor: El buqué de este Txakoli es de rasgos muy característicos debido a la uva seleccionada, sabia combinación de Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltz que finalmente nos confiere excelencia y honorabilidad en la boca.

DATOS TÉCNICOS

Volumen: 75 cl.
Grado alcohólico: 10-11.5 % vol.
Acidez total: 7.5-9 gr./l.
Acidez volátil: 0.4-0.6 gr./l.
PH: 2.8-3.1